고혈압에 좋은 오디 그 이유와 맛있게 먹는 방법

 

 

오디는 고혈압에 좋은 과일 중 하나로 알려져 있습니다. 그 이유가 뭘까요?

 

 

1) 낮은 나트륨 함량

오디는 낮은 나트륨 함량을 가지고 있어, 고혈압이 있는 사람들에게는 좋은 선택입니다. 

 

 

2) 칼륨이 풍부

오디는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 혈압을 조절하는데 도움을 주는 미네랄로 알려져 있습니다.

 

고혈압은 대개 고나트륨, 저칼륨 상태와 관련이 있으므로, 칼륨을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다.

 

 

3) 식이섬유 함량이 높음

오디는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

식이섬유는 소화를 개선하고 변비를 예방하는데 도움을 주어, 고혈압이 있는 사람들에게 좋을 수 있습니다.

 

 

4) 낮은 칼로리

오디는 낮은 칼로리를 가지고 있어 다이어트 중인 사람들에게도 좋은 선택입니다.

 

과다한 체중은 고혈압 발생 위험을 증가시킬 수 있기 때문입니다.

 

 

오디는 6월 초여름부터 7월까지 제철이며, 뽕나무에서 열리는 열매입니다.

 

익으면 자주색으로 변하며 무르기 쉽기 때문에 수확 직후 냉각하여 판매되거나 냉동 상태로 보관됩니다.

 

오디는 직접 열매를 먹거나 즙을 내어 먹으면 좋고, 믹서에 우유나 요구르트와 함께 갈아낸 '오디 스무디'로도 즐길 수 있습니다.

 

 

 

오디의 성분

 

그중 주요 성분으로는 안토시아닌, 레스베라트롤, 루틴, 유리당(1-DNJ), 가바(GABA) 등이 있습니다.

 

 

1) 안토시아닌

안토시아닌은 오디에 다량 함유된 항산화 성분으로, 노화억제, 망막장애 및 시력 개선 효과가 있습니다.

 

특히 오디에는 C3G 성분이 다량 함유되어 있는데, 이는 뛰어난 항산화력을 가지고 있습니다.

 

오디에는 블루베리보다 약 1.5배 더 많은 안토시아닌이 들어있습니다.

 

 

2) 레스베라트롤

레스베라트롤은 오디에 다량 함유된 성분으로, 식물체가 외부 침입에 대항하기 위해 갖고 있는 항독성 물질입니다.

 

인체에서는 지질대사 제어, 혈소판 응집억제, 암 예방, 피부탄력 증진 등의 효능이 있다고 알려져 있습니다.

 

오디에는 포도의 156배, 땅콩의 780배에 해당하는 양의 레스베라트롤이 함유되어 있습니다.

 

 

3) 루틴

루틴은 오디와 뽕잎에 다량 함유된 플라노보이드 성분으로, 모세혈관 강화와 수축 작용을 하며 순환계 질환 및 고혈압 치료의 보조 성분으로 사용될 수 있습니다.

 

 

또한, 오디는 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 영양가가 높습니다.

 

 

비타민 C, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6, 비타민 E, 비타민K 등이 포함되어 있어 면역력 강화, 항산화 효과, 뼈 건강 증진, 혈액 응고 억제 등의 효과가 있습니다.

 

 

요약하자면, 오디는 다양한 항산화 물질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 건강 효과를 가지고 있습니다.

 

 

오디는 칼로리가 낮고, 식이섬유와 물이 많이 함유되어 있어 적은 칼로리로 포만감을 느낄 수 있어 다이어트 중인 사람들에게 좋은 선택입니다.

 

 

오디는 비타민 C와 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하고 항산화 효과를 기대하는 사람들에게 좋을 수 있습니다.

 

 

당뇨가 있는 사람이 오디를 먹어도 될까?

당뇨병이 있는 사람이 오디를 먹는 것은 일반적으로 안전합니다.

 

오디는 낮은 GI (글리세믹 인덱스)를 가지고 있어, 혈당을 급격하게 올리지 않고 천천히 상승시키는 특성이 있습니다.

 

또한 오디는 낮은 칼로리와 고섬유 함량을 가지고 있어, 당뇨 관리에 도움이 될 수 있습니다.

 

그러나 당뇨병을 가진 개인이 오디를 먹을 때에도 적절한 섭취량과 식이 조절이 필요합니다.

 

개인의 혈당 상태, 당뇨 관리 계획, 기존의 식이요법 및 의료 전문가와의 상담 등을 고려하여 적절한 식단을 선택하는 것이 중요합니다.

 

 

 

맛있는 오디 요리 방법

 

1) 오디 주스

오디를 블렌더에 넣고 물이나 우유와 함께 갈아서 주스로 즐길 수 있습니다.

 

레몬이나 라임 등의 과일을 추가하여 상큼하고 청량한 맛을 즐길 수도 있습니다.

 

 

2) 오디 샐러드

오디를 손질하여 작은 조각으로 썰고, 샐러드 재료와 함께 섞어 먹을 수 있습니다.

 

예를 들면, 새콤달콤한 과일과 함께 새싹 채소, 견과류, 드레싱 등을 사용하여 다양한 색상과 맛이 어우러진 상큼하고 건강한 샐러드를 만들어 먹을 수 있습니다.

 

 

3) 오디 요거트

오디를 다진 후 요거트와 섞어 먹을 수도 있습니다.

 

약간의 꿀이나 견과류를 추가하여 더욱 맛을 높일 수 있습니다.

 

 

4) 오디 디저트

오디를 설탕이나 꿀로 조리하여 달콤한 디저트로 즐길 수도 있습니다.

 

오디를 반으로 갈라 씨를 제거하고 설탕이나 꿀을 뿌려 오븐에서 구워내면 맛있는 오디 디저트가 완성됩니다.

 

 

5) 오디 스무디

오디를 블렌더에 넣고 우유, 얼음, 요거트 등과 함께 섞어 스무디로 즐길 수도 있습니다.

 

다양한 과일이나 고단백 식재료와 함께 섞어 맛과 영양을 한꺼번에 챙길 수 있습니다.

 

 

6) 오디 케이크

오디를 다진 후 케이크 반죽에 섞어 구워내어 상큼하고 달콤한 오디 케이크를 만들 수 있습니다.

 

생크림이나 크림치즈로 토핑하여 더욱 맛을 높일 수 있습니다.

 

 

7) 오디 볶음밥

오디를 채 썰어 볶음밥에 함께 볶아줍니다.

 

다양한 채소, 고기, 계란 등과 함께 볶아내어 오디의 상큼한 맛이 어우러진 볶음밥을 즐길 수 있습니다.

 

 

8) 오디 샌드위치

오디를 얇게 썰어 빵에 함께 얹어 샌드위치를 만들 수 있습니다.

 

닭가슴살, 햄, 치즈 등과 함께 사용하여 상큼한 오디의 맛을 더욱 즐길 수 있습니다.

 

 

9) 오디 채소 샐러드

오디를 얇게 썰어 새콤달콤한 맛을 살려 채소 샐러드와 함께 섞어 먹을 수 있습니다.

 

색상이 다양한 채소와 함께 사용하여 건강하고 맛있는 채소 샐러드를 만들어보세요.

 

 

10) 오디 피클

오디를 손질하여 피클 액에 담가두어 오디 피클을 만들 수 있습니다.

 

신맛과 상큼함이 가미된 피클로, 샌드위치나 버거 등에 첨가하여 맛을 높일 수 있습니다.

 

 

이 외에도 오디를 활용한 다양한 요리 아이디어가 있습니다.

 

개인의 취향에 맞게 다양한 방법으로 오디를 요리해 먹어보세요!